מדינת ישראל ומערכת החינוך עוברות תמורה משמעותית בתפיסת לימודי הערבית במוסדות החינוך, החל מבתי הספר היסודיים ועד לתיכון. החשיבות שבהכרת ולמידת השפה הערבית עולה וגוברת, ואיתה הצורך במורים איכותיים בתחום. המחלקה ללימודי המזרח התיכון מציעה תכנית מגוונת המכשירה מורים השולטים בשפה הערבית על רבדיה השונים. בוגרי התכנית יהוו את חוד החנית של מורי הערבית בארץ, שכן הם יתמקצעו הן בערבית הספרותית והן בערבית המדוברת.
התכנית מקנה מיומנויות הדרכה הנדרשות לדור החדש המתאפיין ברמת סקרנות גוברת, חשיבה יצירתית מפותחת וביקורתיות, לצד שימוש בטכנולוגיות למידה חדשניות ומתקדמות.
המסלול מקנה תעודת הוראה לחינוך העל יסודי בלימודי ספרות ומיועד למי שרואים עצמם למובילים בחינוך תלמידים בבתי הספר התיכוניים מכיתה י’–י”ב לשם הכנתם לבחינות הבגרות.
תכנית הלימודים לתעודת הוראה בחטיבת העל יסודי כוללת: לימודי חינוך, לימודי פדגוגיה, מתודיקה ואוריינות, התנסות מעשית. לימודי העשרה נלמדים כחלק מהתואר.
לרשות הסטודנטים באוניברסיטה עומד מרכז סימולציות מתקדם, המאפשר שיפור יכולות מקצועיות באמצעות התנסות בתרחישים שונים המבוססים על אירועים מהעולם המקצועי.
הכשרת הסטודנטים כמורים לערבית מתבצעת בשלושה מישורים:
התיאורטי: לימוד מעמיק בערבית, בהלימה לתכניות הלימודים של משרד החינוך.
המעשי: התנסות בהוראה בתנאי אמת; התאמת ההוראה לקבוצת הלומדים; צפייה בהוראה של מורים מנוסים וניתוחה; פיתוח יכולת רפלקטיבית של העשייה החינוכית; התמודדות עם דילמות חינוכיות בכיתה.
החינוכי: פיתוח מיומנויות ההוראה; פיתוח מיומנויות למידה וחשיבה אצל התלמידים; הקניית כלים להכרות עם מערכת החינוך.
לימודי תעודת ההוראה ניתנים לשילוב בלימודי התואר בלימודי המזרח התיכון באוניברסיטת אריאל, דבר המקל על השלמת לימודי התעודה.